Delta dekalakton %98 CAS 705-86-2
Güçlü ve kalıcı kremsi bir lezzete sahiptir. Süt ve krema aromalarının hazırlanmasında önemli bir hammadde olup, hindistan cevizi, çilek, şeftali ve diğer baharatların hazırlanmasında da yaygın olarak kullanılmaktadır. Margarin, dondurma, alkolsüz içecekler, şekerleme, unlu mamuller ve baharatlarda yaygın olarak kullanılır ve piyasa talebi yüksektir.
Fiziksel Özellikler
| Öğe | Özellikler |
| Görünüm (Renk) | Renksiz, berrak sıvı |
| Bolling noktası | 117-120 ℃ |
| alevlenme noktası | >230 °F |
| Bağıl yoğunluk | 0.9640-0.9710 |
| Kırılma İndeksi | 1.4560-1.4459 |
| Saflık | ≥%98 |
| Sabunlaşma değeri (mgKOH/g) | 323.0-333.0 |
Uygulamalar
Yüksek kaliteli gıda aroması, günlük aroma ve diğer fonksiyonel katkı maddelerinde gıda aroması olarak kullanılır. Günlük kimyasal aromalarda, çeşitli krema aromalarında yaygın olarak kullanılır ve tipik ev ürünlerinde iyi bir sabitleyici etkiye sahiptir; (Sadece gıda spesifikasyonları için) Gıda aromalarında, çeşitli meyvelere, mangoya, kayısıya, kremalı çikolataya, süt ürünlerine uygulanabilir ve kumarinin yerine kullanılabilir.
Ambalajlama
25 kg veya 200 kg/varil
Depolama ve Elleçleme
Serin, kuru ve havalandırılmış bir yerde, hava geçirmez bir kapta 1 yıl süreyle saklanmalıdır.
