Delta dodekalakton %98
Kimyasal Adı:5-hidroksi-delta-lakton
Cas No:713-95-1
FEMA Numarası :2401
Formül:C12H22O2
Moleküler Ağırlık:8.31g/mol
Eşanlamlı: δ-Dodekalakton
Kimyasal yapı
Düşük konsantrasyonda hindistancevizi meyvesi aroması ve kremsi kokusu olan, renksiz ila sarı viskoz sıvı.Parlama noktası 66°C.Suda çözünmez, etanol, propilen glikol ve bitkisel yağda kolayca çözünür.
Fiziksel Özellikler
| Öğe | Şartname |
| Görünüm (Renkli) | Renksiz ila sarımsı şeffaf sıvı |
| Koku | Güçlü kremsi ve meyveli aromalar |
| Bolling noktası | 140-141°C |
| alevlenme noktası | >230 °F |
| Bağıl yoğunluk | 0.9420-0.9500 |
| Kırılma indisi | 1.4580-1.4610 |
| Saflık | ≥98% |
| Sabunlaşma değeri(mgKOH/g) | 278.0-286.0 |
| Asit değeri(mgKOH/g) | ≤8,0 |
Uygulamalar
Esas olarak margarin, şeftali, hindistan cevizi ve armut aroması hazırlamak için kullanılır.
Ambalajlama
25 kg veya 200 kg/davul
Depolama ve Taşıma
Serin, kuru ve havalandırmalı yerde, ağzı sıkıca kapatılmış kapta 1 yıl saklanır.
