Doğal Sinnamaldehit CAS 104-55-2
Sinnamaldehit genellikle tarçın yağı, paçuli yağı, sümbül yağı ve gül yağı gibi bazı uçucu yağlarda bulunur. Tarçın kokulu, sarımsı, viskoz bir sıvıdır. Suda ve gliserinde çözünmez, etanol, eter ve petrol eterinde çözünür. Su buharıyla buharlaşabilir. Güçlü asit veya alkali ortamlarda kararsızdır, kolayca renk değiştirir ve havada kolayca oksitlenir.
Fiziksel Özellikler
| Öğe | Şartname |
| Görünüm (Renk) | Soluk sarı berrak sıvı |
| Koku | Tarçın benzeri koku |
| 20℃'de kırılma indisi | 1.614-1.623 |
| Kızılötesi spektrum | Yapıya Uygun |
| Saflık (GC) | ≥ %98,0 |
| Özgül Ağırlık | 1.046-1.052 |
| Asit Değeri | ≤ 5.0 |
| Arsenik (As) | ≤ 3 ppm |
| Kadmiyum (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Cıva (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Kurşun (Pb) | ≤ 10 ppm |
Uygulamalar
Sinnamaldehit gerçek bir baharattır ve fırıncılıkta, yemek pişirmede, gıda işlemede ve tatlandırmada yaygın olarak kullanılır.
Yasemin, fındık ve sigara esansları gibi sabun özlerinde yaygın olarak kullanılabilir. Ayrıca tarçınlı baharatlı aroma karışımlarında, yabani kiraz aromalı karışımlarda, kola, domates sosu, vanilya aromalı ağız bakım ürünlerinde, sakızlarda, şekerlemelerde ve baharatlarda vb. kullanılabilir.
Ambalajlama
25kg veya 200kg/varil
Depolama ve Taşıma
Serin, kuru ve hava alan bir yerde ağzı sıkıca kapalı bir kapta 1 yıl saklanabilir.
Toz/duman/gaz/sis/buhar/sprey solumaktan kaçının
