Doğal Sinnamaldehit
Sinnamaldehit genellikle tarçın yağı, paçuli yağı, sümbül yağı ve gül yağı gibi bazı esansiyel yağlarda bulunur.Tarçın ve keskin kokuya sahip sarımsı viskoz bir sıvıdır.Suda, gliserinde çözünmez, etanol, eter ve petrol eterinde çözünür.Su buharı ile buharlaşabilir.Güçlü asit veya alkali ortamda kararsızdır, renk bozulmasına neden olması kolaydır ve havada oksitlenmesi kolaydır.
Fiziki ozellikleri
| Öğe | Şartname |
| Görünüm (Renkli) | Soluk sarı berrak sıvı |
| Koku | Tarçın benzeri koku |
| 20°C'de kırılma indisi | 1.614-1.623 |
| Kızılötesi spektrum | Yapıya Uygun |
| Saflık (GC) | ≥ %98,0 |
| Spesifik yer çekimi | 1.046-1.052 |
| Asit değeri | ≤ 5,0 |
| Arsenik (As) | ≤ 3 ppm |
| Kadmiyum (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Cıva (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Kurşun (Pb) | ≤ 10 ppm |
Uygulamalar
Cinnamaldehyde gerçek bir baharattır ve pişirme, pişirme, gıda işleme ve tatlandırmada yaygın olarak kullanılır.
Yasemin, fındık ve sigara esansları gibi sabun esanslarında yaygın olarak kullanılabilir.Ayrıca tarçınlı baharatlı tat karışımı, yabani kiraz aromalı karışım, kola, domates sosu, vanilya aromalı ağız bakım ürünleri, sakız, şeker baharatları vb. olarak da kullanılabilir.
Ambalajlama
25 kg veya 200 kg/davul
Depolama ve Taşıma
Serin, kuru ve havalandırmalı bir yerde, ağzı sıkıca kapatılmış bir kapta 1 yıl saklanır.
Tozunu/dumanını/gazını/sisini/buharını/spreyini solumaktan kaçının
