β-Damascone, Ohoff tarafından Bulgaristan Türk gül yağında keşfedilen küçük ama kritik bir aroma bileşenidir.Çekici gül, erik, üzüm, ahududu benzeri doğal çiçek ve meyve notalarıyla aynı zamanda iyi bir yayılma gücüne sahiptir.Çeşitli lezzet formüllerine küçük bir miktar eklemek, çiçek ve meyve aromasını arttırarak büyüleyici ve güzel bir koku getirebilir.
Başvuru
Deneylere göre gül özüne milyonda 5 parça eklemek, özün gücünü, tatlılığını ve güzelliğini ve ağızda bıraktığı tadı arttırabiliyor.
β-Damascone'un doğal varlığı nedeniyle ve FDA, FCC ve diğer sertifikaları almış olması nedeniyle, gıda aromalarının uygulaması geniştir ve alıç aroması gibi meyve tatlılığına ihtiyaç duyan hemen hemen tüm gıda aromaları uygulanabilir.Diğer gıda sınıfı aromaların yanı sıra, tümü, aroma ürününe doğal aromayı, meyvemsi tadı ekleyen veya artıran β-Damascone içerir.
β-Damascone, tütünde duman kalitesini önemli ölçüde artırmak için lezzet değiştirici ve arttırıcı olarak kullanılabilir.
Son yıllarda baharat endüstrisinin gelişmesi, aroma teknolojisinin ilerlemesi, sentetik teknolojinin gelişmesi vb. ile asil fiyatı da azaldı, bu nedenle giderek daha yaygın olarak kullanılan ve türevlerinin kullanımı yaygınlaşıyor. Günlük yaşamda kullanılan, hemen hemen her yerde "aromatik" izine rastlanabilen bu ürünün, kullanımının giderek yaygınlaşacağına inanıyorum.Hayatımıza daha güzel duygular katmak için.
Gönderim zamanı: Ocak-23-2024