KoruyucularKoruyucular, gıda endüstrisinde vazgeçilmez gıda katkı maddeleridir; mikroorganizmaların üremesini etkili bir şekilde engelleyerek gıda bozulmasını önler ve böylece ürünlerin raf ömrünü uzatırlar. Günümüzde birçok tüketici koruyucular konusunda belirli bir yanlış anlayışa sahiptir; koruyucular "kötü liste" olarak sınıflandırılır, özünde koruyucular besin değeri olmayan, dışarıdan eklenen maddelerdir ve miktarları ya hiç kullanılmamalı ya da az kullanılmalıdır ilkesine uygun olmalıdır. Birincisi, koruyucular kullanım sınırları dahilinde güvenlidir ve tüketicilerin en önemli endişelerine dokunulmaz; ikincisi, koruyucular gıdalara kolaylık ve sürekli lezzet kazandırır ve koruyucu eksikliği tüketiciler için bir kayıptır. Bu nedenle, koruyucular, ihtiyaçlara daha yakın, daha verimli bir şekilde, azaltılarak optimizasyon, besin değerinin artırılması ve diğer yollarla uygulama değerini iyileştirmek için kullanılmalıdır.
Bileşik koruyucu sisteminin avantajları:
① Genişletinantibakteriyelspektrum
②İlacın etkinliğini artırmak
③İkincil kirliliğe karşı koruma
④ Güvenliği iyileştirin
⑤ İlaç direncinin ortaya çıkmasını önlemek
Koruyucu maddelerin hazırlanma yöntemleri genel olarak aşağıdaki gibidir:
① Farklı etki mekanizmalarına sahip koruyucuların birleştirilmesi. Bu birleştirme yöntemi, sadece etkinliğin eklenmesi değil, genellikle bir çarpma ilişkisidir ve bu da koruyucuların antiseptik etkinliğini büyük ölçüde artırabilir.
② Farklı uygulama koşullarına sahip koruyucu maddelerin birleştirilmesi. Bu birleştirme yöntemi, ürüne daha geniş bir korozyon koruma yelpazesi sağlayabilir.
③Farklı mikroorganizmaların koruyucularının birleştirilmesi için uygundur. Bu birleştirme yöntemi esas olarak korozyon önleyici sistemin etki spektrumunu genişletmeyi amaçlar ve günlük kozmetik ürünlerinin korozyon önleyici sisteminin tasarımında en yaygın kullanılan yöntemdir.
İlaç hazırlanırken koruyucu maddelerin uygun şekilde bir araya getirilmesine ve koruyucu maddeler arasındaki etkileşimin önlenmesine dikkat edilmesi gerektiğini hatırlatmakta fayda var; aynı zamanda, ilaç hazırlandıktan sonra geniş spektrumlu antibakteriyel özelliklere de özen gösterilmelidir. Örneğin:PE91 , PE73, Fenoksietanol(CAS No. 122-99-6) VeEtilheksilgliserin (CAS No. 70445-33-9) ve benzeri.
Yayın tarihi: 23 Şubat 2022