KoruyucularMikroorganizmaların üremesini etkili bir şekilde engelleyebilen ve gıda bozulmasını önleyebilen, böylece ürünlerin raf ömrünü uzatabilen, gıda endüstrisinde vazgeçilmez gıda katkı maddeleridir.Günümüzde birçok tüketici koruyucu maddeler konusunda belirli bir yanlış anlaşılmaya sahiptir, koruyucular "kötü liste" olarak sınıflandırılmaktadır, özünde koruyucular eksojen, besleyici olmayan maddelerdir, miktarın kullanılmaması veya daha az kullanılması ilkesine uygun olması gerekir.Birincisi koruyucuların kullanım sınırları dahilinde güvenli olması ve tüketicilerin en önemli endişelerine dokunulmaması;İkincisi, koruyucular gıdalara kolaylık ve sürekli lezzet sağlayabilir ve koruyucuların eksikliği tüketiciler için bir kayıptır.Bu nedenle, koruyucular, optimizasyonun azaltılması, beslenmenin güçlendirilmesi ve uygulama değerini iyileştirmenin diğer yolları yoluyla, vakanın ihtiyaçlarına daha yakın, daha verimli bir takiptir.
Bileşik koruyucu madde sisteminin avantajları:
① Genişletinantibakteriyelspektrum
②İlacın etkinliğini artırın
③Anti-ikincil kirlilik
④ Güvenliği artırın
⑤ İlaç direncinin ortaya çıkmasını önlemek
Koruyucuların bileşik yöntemleri genel olarak aşağıdaki gibidir:
① Koruyucuların farklı etki mekanizmalarıyla birleştirilmesi.Bu birleştirme yöntemi basit bir etkinlik eklemesi değildir, genellikle koruyucuların antiseptik etkinliğini büyük ölçüde artırabilen bir çarpma ilişkisidir.
② Koruyucuların farklı uygulanabilir koşullarla birleştirilmesi.Bu birleştirme yöntemi, ürüne daha geniş bir korozyon koruması yelpazesi sağlayabilir.
③Farklı mikroorganizmaların koruyucularını birleştirmek için uygundur.Bu birleştirme yöntemi esas olarak korozyon önleyici sistemin anti-spektrumunu genişletmek içindir ve günlük kozmetiklerin korozyon önleyici sisteminin tasarımında en yaygın kullanılan yöntemdir.
Bileşim oluştururken koruyucuların makul şekilde sıralanmasına dikkat edilmesi, koruyucular arasındaki etkileşimin önlenmesine dikkat edilmesi ve aynı zamanda bileşim sonrasında geniş spektrumlu antibakteriyel özelliklere dikkat edilmesi gerektiğini hatırlatmakta fayda var.ÖrneğinPE91 , PE73, Fenoksietanol(CAS No.122-99-6) VeEtilheksilgliserin (CAS Numarası 70445-33-9) ve benzeri.
Gönderim zamanı: Şubat-23-2022