KoruyucularGıda endüstrisinde, mikroorganizmaların üremesini etkili bir şekilde engelleyebilen ve gıda bozulmasını önleyerek ürünlerin raf ömrünü uzatabilen vazgeçilmez gıda katkı maddeleridir. Günümüzde birçok tüketici koruyucu maddeler konusunda bir yanlış anlama yaşamaktadır; koruyucular "zararlı madde listesi" olarak sınıflandırılmaktadır. Özünde, koruyucular ekzojen, besin değeri olmayan maddelerdir ve miktar konusunda hiç kullanmama veya daha az kullanma ilkesi gözetilmelidir. İlk olarak, koruyucular kullanım sınırları dahilinde güvenlidir ve tüketicilerin en önemli endişelerine dokunulmaz; ikinci olarak, koruyucular gıdalara kolaylık ve sürekli lezzet katabilir ve koruyucu eksikliği tüketiciler için bir kayıptır. Bu nedenle, koruyucular vaka ihtiyaçlarına daha yakındır ve optimizasyonun azaltılması, beslenmenin güçlendirilmesi ve uygulama değerini artırmanın diğer yolları sayesinde daha verimli bir şekilde takip edilir.
Koruyucuların bileşik sisteminin avantajları:
① Genişletmekantibakteriyelspektrum
②İlacın etkinliğini artırın
③İkincil kirliliğe karşı koruma
④ Güvenliği artırın
⑤ İlaç direncinin ortaya çıkmasını önleyin
Koruyucuların bileşik haline getirilme yöntemleri genel olarak şu şekildedir:
① Farklı etki mekanizmalarına sahip koruyucuların birleştirilmesi. Bu birleştirme yöntemi, basit bir etkinlik ekleme yöntemi değil, genellikle bir çoğaltma ilişkisidir ve koruyucuların antiseptik etkinliğini büyük ölçüde artırabilir.
② Farklı uygulanabilir koşullara sahip koruyucuların birleştirilmesi. Bu birleştirme yöntemi, ürüne daha geniş bir korozyon koruması yelpazesi sağlayabilir.
③Farklı mikroorganizmaların koruyucularını birleştirmek için uygundur. Bu birleştirme yöntemi, esas olarak korozyon önleyici sistemin anti-spektrumunu genişletmek içindir ve günlük kozmetiklerin korozyon önleyici sisteminin tasarımında en yaygın kullanılan yöntemdir.
Bileşik hazırlarken, koruyucuların makul bir şekilde bir araya getirilmesine, koruyucular arasındaki etkileşimden kaçınılmasına ve aynı zamanda bileşik hazırlandıktan sonra geniş spektrumlu antibakteriyel özelliklere dikkat edilmesi gerektiğini hatırlatmakta fayda var. Örneğin:PE91 , PE73, Fenoksietanol(CAS No.122-99-6) VeEtilheksilgliserin (CAS No. 70445-33-9) ve benzeri.
Gönderim zamanı: 23 Şubat 2022